Bluestranger de ci de là

Plus qu'une recette, il s'agit là d'une astuce de maman pressée qui veut faire plaisir à sa petite famille le weekend.

Cette recette provient du blog MamanPressee.com 

Quoi de meilleur qu'une odeur de croissants chauds pour débuter la journée? Pour mettre tout le monde de bonne humeur, voici un petit truc:

Achetez une pâte feuilletée au beurre prête à dérouler et decoupez-la en tranches plus ou moins larges suivant la taille des croissants que vous souhaitez obtenir.

Il vous suffit de rouler du bord vers la pointe (sans appuyer pour un croissant bien feuilleté et croustillant). Disposez vos croissants sur la feuille de papier sulfurisée fournie avec la pâte et mettez au four à 200°c pendant environ 10-15 minutes (surveiller pour qu'ils ne cuisent pas trop).

Pour la dorure, badigeonnez d'une goutte de lait avant de mettre au four, ça évite de casser un oeuf et l'effet est tout aussi réussi.

Pour les gourmands: garnissez vos croissants de chocolat, compote de pomme, confiture... avant de les rouler, et dégustez-les encore tièdes.

Et cela fonctionne aussi pour vos apéritifs: garnissez votre pâte de fromage, saucisse, jambon, légumes et surprenez vos amis avec des croissants faits maison sans passer des heures aux fourneaux!

 
croissants
par bluestranger

 
grenouille
par bluestranger

Se faire connaître quand on est une trés petite entreprise (indépendants, auto entrepreneurs, TPE...) n'est pas toujours chose facile, surtout lorsque le budget communication de départ est minuscule.

Auto entrepreneuse depuis un an et demi, et travaillant sur internet depuis des années, j'ai naturellement opté pour une communication principalement tournée vers le web. Cinq principales raisons à ce choix:

1. Moins cher que la communication papier

2. Plus flexible que la communication papier

3. Plus efficace que la publicité papier

4. Accessible 24h/24, 7 jours /7

5. Moins polluant que la distribution de publicités en boîtes aux lettres

Il y a mille autres bonnes raisons de choisir de se faire construire un site web et de le référencer correctement que d'investir des sommes folles dans de la pub qui finira à la poubelle. Je vais tenter de rester concise et me concentrer sur les 5 citées plus haut.

1. Un site internet est moins cher que ce que l'on pense, surtout pour des petites structures qui n'ont pas un millier de produits ou services à promouvoir. Souvent, quelques pages suffisent, voire une seule. Un exemple concret, le site web-computer-tours.com propose des sites internet à partir de 225 euros HT, soit 4 à 5 fois moins cher qu'une insertion d'une page dans un magazine régional et/ou spécialisé.

2. Contrairement à une page imprimée, un site web est flexible: on peut modifier son contenu à volonté! Mises à jour de services, produits, conditions générales, promotions, images... la liste n'est volontairement pas exhaustive mais c'est réellement l'outil idéal pour être réactif par rapport au marché et aux évolutions de l'entreprise.

3. Un site internet bien référencé permet de toucher une trés large cible: 80% des personnes qui cherchent un artisan, un hôtel, un restaurant ou même un commerce de proximité vont d'abord consulter le web. Si votre entreprise n'y est pas présente, elle reste invisible de 80% de vos prospects!

4. Une page dans un magazine qui termine à la poubelle, ou un prospectus qui est jeté avant même d'avoir été consulté, alors qu'on y a investi la plus grosse part de son budget communication, c'est un beau gâchis. Un site web accessible tout le temps, et sur lequel on surfe parce qu'il correspond à ce que l'on recherche, voilà un investissement rentable!

5. A l'heure où l'environnement est un enjeu tant économique que social, il est important de faire un geste pour protéger la planète. Votre entreprise peut limiter les impressions papier en faisant réaliser son site web: elle évite la destruction d'arbres ET la prolifération des déchets. En plus, faire héberger son site par un hébergeur écolo (il en existe de plus en plus) donnera une bonne image de votre entreprise, qui pourra communiquer allègrement sur ce point.

Pour conclure, investissez intelligemment le budget que vous avez prévu pour communiquer. Faites confiance à un média bon marché, écologique et surtout efficace pour développer votre clientèle et assurer la réussite de votre entreprise!

Voici une recette délicieuse, équilibrée et économique, que j'ai adapté d'aprés la recette du cari réunionais de mon mari.

Pour 4 personnes.

Ingrédients:

2 gros oignons

5 tomates bien mûres

5 gousses d'ail

une boîte de haricots rouges

une grosse boite de thon au naturel

du riz parfumé (thaï ou basmati)

un morceau de gingembre

du curcuma en poudre

des piments oiseau

du thym

de l'huile d'olive

sel, poivre

Emincer les oignons et les faire revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile d'olive. En conserver un petit peu pour le grain (haricots rouges).

Piler l'ail et le gingembre et les ajouter aux oignons quand ceux-ci commencent à dorer.

Couper les tomates en fines lamelles et les ajouter dans la casserole. Saler, poivrer et ajouter le thym et le curcuma (il faut que l'ensemble prenne une belle couleur orangée). Laisser mijoter le temps que les tomates cuisent.

Ajouter le thon (aprés avoir vidé l'eau de la boîte) et le piment et laisser mijoter au moins 20 minutes.

Dans une petite casserole, mettre un fond d'huile d'olive et faire revenir les oignons émincés que l'on avait conservé. Ajouter les haricots en boîte avec la moitié de l'eau de la conserve. Saler poivrer, et ajouter un peu de thym. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout ait pris une couleur légèrement brunâtre.

Faire cuire le riz nature, idéalement dans une marmite à riz.

Servir bien chaud dans cet ordre:

- le riz

- les haricots (soit sur l'ensemble du riz, soit sur une moitié)

- le cari

Pour les amateurs, proposer un peu de pâte de piment que l'on trouve dans le commerce.

Petit truc si vos tomates ne donnent pas assez de jus: remplacer une ou deux tomates fraîches par une boîte de tomates concassées.

Découvrez Drayen Labie, guitariste réunionais installé à côté de Tours, ici accompagné de Julien Rascagnères à la basse.

+ d'infos: http://www.drayen.com